搪瓷產(chǎn)品漸漸被不銹鋼、塑料產(chǎn)品所代替，因為搪瓷產(chǎn)品雖然外觀美觀好看，卻容易損壞，一不小心就會碰出瑕疵來，而且搪瓷比較笨重。那搪瓷產(chǎn)品真的要退出歷史舞臺了嗎？讓我們先來了解下搪瓷。

搪瓷就是在金屬表面覆蓋一層無機玻璃氧化涂層，涂層最主要的作用是保證金屬材質(zhì)不被氧化和腐蝕。

搪瓷都是在金屬表面增加一層無機玻璃涂層，然后進(jìn)行高溫?zé)贫?，但由于涂層材料和燒制溫度不同，把搪瓷分為了干搪和濕搪兩種。

干法施工搪瓷，也稱靜電搪，靜電干粉自動吸附工藝的簡稱，也稱靜電搪。將搪瓷粉通過靜電噴涂，吸附在金屬表面，再進(jìn)行800℃以上的高溫?zé)Y(jié)。這樣可以使搪瓷粉與鋼板的膨脹系數(shù)接近一致，與鋼板溶為一體，具有附著力強、抗爆、抗溶、抗酸等多重保護(hù)功能，據(jù)稱使用壽命是普通濕搪的2～3倍。干搪的內(nèi)膽搪瓷層質(zhì)地均勻密布，內(nèi)部結(jié)構(gòu)流暢光滑，鈦金保護(hù)層形成超強健結(jié)力，但設(shè)備投資較大，是最高品質(zhì)的先進(jìn)工藝。該工藝所制成的搪瓷產(chǎn)品常用在搪瓷烤箱、搪瓷蒸烤箱、熱水器等家電產(chǎn)品中。

濕法搪瓷是將搪瓷粉等原料通過水等液體調(diào)和成稀糊狀，然后噴涂在金屬表面上，再進(jìn)行400℃左右高溫?zé)Y(jié)。由于液體噴涂工藝易流動不均勻，遇到大力的震蕩，容易造成搪瓷爆裂的現(xiàn)象，優(yōu)勢是設(shè)備投資小，價格便宜，制作簡單。由于顏色，該工藝所制成的搪瓷產(chǎn)品常用在日用、裝飾品等搪瓷產(chǎn)品中。

我們先來看一看他的優(yōu)點。

所有東西都有優(yōu)缺點，充分了解后才有資格說這個東西好不好。

搪瓷的優(yōu)勢：

1.搪瓷表面的涂層可以有效防止金屬表面氧化和生銹，更好的保護(hù)金屬。

2.結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，化學(xué)性質(zhì)更接近玻璃，不宜腐蝕，也不宜分解成其他物質(zhì)。

3.易清潔，搪瓷表面光滑，不容易殘留污跡、油跡等，輕輕一擦就好了做廚具特別好。

4.抗菌性，搪瓷表面光滑無孔，細(xì)菌難以附著，就更能繁殖了。這個就是醫(yī)院裝輸液針頭或者繃帶一類的盤為什么要用搪瓷的原因。

5.耐高溫（可耐800℃以上的高溫），受熱均勻、散熱慢有很好的保溫能力，這個是為什么用來做湯鍋、蒸烤箱的原因。

百度百科可知“干搪搪瓷具有附著力好、耐腐蝕性好、穩(wěn)定性好、耐高溫及耐壓性好及價格適中等優(yōu)點。但其缺點為導(dǎo)熱性差”，但導(dǎo)熱性與保溫性是有必然聯(lián)系的，導(dǎo)熱性好代表加熱快，但同時散熱也快，保溫性就相比沒那么突出，反之導(dǎo)熱性差的材料代表加熱慢，同理散熱速度也會放緩，因此保溫性加強。

介紹幾種搪瓷產(chǎn)品。

1.蒸烤箱

在歐美等發(fā)達(dá)國家，搪瓷工藝已經(jīng)發(fā)展到相當(dāng)成熟的階段，無論是烤箱、蒸烤箱內(nèi)腔均已采用搪瓷內(nèi)腔，不銹鋼漸漸被淘汰了，只有蒸箱依然保留著不銹鋼的內(nèi)腔。

搪瓷內(nèi)腔受熱快、熱量分布均勻、散熱慢在烹飪的時候內(nèi)腔能更快達(dá)到工作溫度，使食物受熱更均勻，能穩(wěn)定的維持內(nèi)腔溫度。搪瓷的表面光滑無孔，清潔起來相比其他材質(zhì)更容易。搪瓷內(nèi)腔的蒸烤箱確實比不銹鋼或者其他材質(zhì)的內(nèi)腔要好，無論烹飪還是情節(jié)性價比都高于其他產(chǎn)品。

2.搪瓷餐具

搪瓷餐具已經(jīng)不是普通的餐具了，它還是一件藝術(shù)品，歐美國家放棄使用陶瓷是因為陶瓷太容易碎裂；放棄使用不銹鋼是因為不銹鋼外觀不好看，看起來不高檔；而搪瓷剛好取長補短，有不銹鋼的硬度不易碎，又有陶瓷的美觀，所以搪瓷在歐洲各國流行。

3.搪瓷廚具

搪瓷廚具同樣與搪瓷蒸烤箱一樣有加熱快，耐高溫，散熱慢的特點。在炆、熬等方面特別出色，散熱慢能將熱量聚集在鍋內(nèi)，短時間內(nèi)可以使大塊肉類熟透，鎖住肉類的鮮美。同時也是容易清潔，不會殘留油污等。搪瓷鍋可以直接在火上燒、電磁加熱都沒有問題，還是值得推薦購買的。

4.搪瓷衛(wèi)浴

搪瓷除了運用在餐具、廚具以外，已經(jīng)運用到了衛(wèi)浴領(lǐng)域。熱水器內(nèi)膽、暖瓶內(nèi)膽、鑄鐵搪瓷浴缸、鑄鐵搪瓷洗手盆等等。其實搪瓷的優(yōu)勢都是相通的，用搪瓷做浴缸、熱水器內(nèi)膽主要都是保溫效果好，易清潔，表面光滑不容易殘留水跡而形成水苔。在搪瓷衛(wèi)浴中，美國人可謂是最喜愛了，洗手盆浴缸基本都是搪瓷的。

搪瓷產(chǎn)品購買注意事項：

1. 分清楚是搪瓷還是漆面

有些人會分不清楚搪瓷涂層和漆面涂層，漆面是不耐高溫的，不能和食物接觸，買之前記得問一下商家。

2. 裝食品用的，都得有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號

搪瓷杯、搪瓷碗一看就知道可以用來放食品飲料，但有些搪瓷托盤之類的可能會不好判斷。

如果你不確定你購買的搪瓷產(chǎn)品只能用于普通的收納和裝飾，還是能接觸食物，就注意找找包裝或者說明書上有沒有 GB 4806.3-2016 的標(biāo)識，或者跟賣家要通過這個標(biāo)準(zhǔn)的檢測證書。如果有，就可以用來盛放食品飲料。

3. 內(nèi)壁要光滑無瑕疵

淘寶上有一些賣家打著「手工制作難免會有瑕疵」的旗號告訴消費者搪瓷制品出現(xiàn)一些掉漆、氣泡、坑洼、凹陷等屬于「正?，F(xiàn)象」，甚至是「為了體現(xiàn)懷舊感而故意采取的工藝」。

但是國家標(biāo)準(zhǔn)有明確規(guī)定：接觸食品的搪瓷材料在外觀上「不應(yīng)有明顯的魚鱗爆、裂紋、剝瓷和針孔；不應(yīng)有明顯的橘皮皺、發(fā)沸、凹凸點粒和變形；不應(yīng)有明顯的飾花缺陷」。

4. 接觸食物的一側(cè)最好是白瓷

你可能會發(fā)現(xiàn)，搪瓷制品有白色也有彩色。行業(yè)內(nèi)比較常見的產(chǎn)品，接觸食物那一面大多是白色。

這是因為高溫下燒制會更有利于阻擋有害物質(zhì)析出，但為了保證產(chǎn)品的美觀，彩瓷燒制的過程中會稍微降低燒制溫度。 而且，大多數(shù)彩瓷都需要通過少量添加含有重金屬的著色劑來上色。

這就導(dǎo)致了彩瓷的有害物溶出風(fēng)險會稍微高一點。但是，用于外側(cè)裝飾是沒什么問題的。

下面還是說一下劣勢和注意事項：

劣勢：

1.搪瓷比較重，對比不銹鋼盤，搪瓷盤在外表多了涂層，重量肯定更重。

2.不可放入微波爐，搪瓷內(nèi)部是金屬，微波不能穿透金屬，所以不能微波。

3.價格高，搪瓷工藝更加復(fù)雜，起碼比普通金屬多了個保護(hù)涂層，價格肯定更高。

使用搪瓷需要注意這 4 點

1. 不要用來煎炒

我們咨詢了搪瓷行業(yè)的人士，建議在購買搪瓷餐具或炊具時，問清楚用途。整體而言，大多數(shù)搪瓷制品都不適合用來煎和炒，因為在接近干燒的情況下局部受熱，容易爆瓷。而用它來炸、煮或烤是可以的。

2. 避免刮蹭

搪瓷材料的硬度是比較大的，但是如果搪瓷涂料脫落的話一般也不建議繼續(xù)使用，因此出于延長使用壽命的目的，搪瓷材料還是需要盡量避免用來炒菜或者用鋼絲球刷洗。

3. 避免驟冷驟熱

雖然搪瓷耐高溫，但是燒熱后迅速冷卻容易導(dǎo)致?lián)p壞。

4. 禁止放入微波爐

搪瓷材料的內(nèi)部是金屬，將小件的搪瓷直接放入微波爐加熱是非常危險的。

總結(jié)

國產(chǎn)搪瓷依然停步不前，中國搪瓷行業(yè)中中小企業(yè)較多，目前的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)老化，檔次不高，技術(shù)落后。中國搪瓷行業(yè)95%企業(yè)生產(chǎn)面盆、口杯和雜件三大類產(chǎn)品，變化不大。此類產(chǎn)品的搪瓷質(zhì)量差，涂層薄，還停留在普通日用品的階段。由于此類產(chǎn)品占比例60%以上，造成了企業(yè)間為爭市場而壓價競爭。這個現(xiàn)象直接導(dǎo)致國人覺得搪瓷是低端，厭惡使用搪瓷的根本原因之一。

很多人對搪瓷的印象還停留在上個世紀(jì)的國產(chǎn)搪瓷影響中，這種搪瓷肯定是會遭到淘汰的，取代的是技術(shù)更高、外觀更漂亮的歐洲搪瓷。現(xiàn)在歐洲搪瓷更加堅硬耐磨，已經(jīng)不是過去的一磕就碎的貨色了，所以要了解全世界未來的大趨勢，不要在自己固有的思維和認(rèn)識中了解事物，不然只會被商家忽悠，買回去的是過時產(chǎn)品。

搪瓷產(chǎn)品會進(jìn)一步的代替陶瓷或者金屬類的產(chǎn)品，搪瓷的普及趨勢十分明顯。未來也肯定會有更多的產(chǎn)品應(yīng)用上搪瓷技術(shù)。

祝福中國搪瓷行業(yè)，揚長避短，取得長足發(fā)展。